Ingredientes:
1 pollo entero
2 litros de agua
1/2 kg de sal
1/3 del frasco o 16 cucharadas de Aderezo para Pollo a la Brasa (disponible por Mixtura Latina)
Dosificación:
Para 1 pollo usar 1/3 del frasco o 16 cucharadas de aderezo.
Preparación:
Para preparar 1 pollo a la brasa, previamente se debe dejar sumergido este por 25-30 minutos en 2 litros de agua y ½ kg de sal, luego retirarlo y aplicar el aderezo según la dosificación a todo el pollo tanto en su parte interna como externa. Dejar reposar unos 15 minutos. Colocar el pollo enderezado en el horno o parrilla aproximadamente por 50-60 minutos dándole vueltas periódicamente para un cocimiento uniforme.
Servir con papa, camote, quinua o vegetales. Se recomienda usar crema de ají Tari (disponible por Mixtura Latina) como acompañamiento.
¡Provecho!
NOTA: El Aderezo para Pollo a la Brasa viene listo en su botella para preparar pollo a la brasa. También se puede usar para adobar carnes blancas.
*Esta receta es la misma que sale en el frasco de Aderezo para Pollo a la Brasa.
